Как увеличить дырку от бублика
Остряки объясняют, что летом от жары каникулы, расширяются, а зимой сжимаются.
Шутки шутками, а закон теплового расширения тел заставляет с собой считаться. Без учета простой истины, что ВСЕ ТЕЛА ПРИ НАГРЕВАНИИ РАСШИРЯЮТСЯ, А ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ СЖИМАЮТСЯ, могут оборваться линии электропередачи, железнодорожные пути, рухнуть строящийся мост. Это все описано на страницах учебника. Но и у себя дома мы то и дело сталкиваемся с проявлениями коварного закона. То треснет стакан, а который налили кипяток, то сожмет давлением завинчивающуюся крышку на банке так, что и не открыть, то лопнут от сильного мороза водопроводные трубы. В последнем примере речь идет о «неправильном» поведении воды, ведь она расширяется и при замерзании.
Но лучше с этим законом дружить! Порадуйте маму хорошим знанием физики, когда она безуспешно пытается разъединить два стакана, вставленные один в другой. Вчера их вымыли горячей водой да так и оставили. И они «схватились» так, что скорее разобьются, чем разделятся. Налейте в верхний стакан холодной воды, а второй опустите в миску с горячей водой. Несколько мгновений — и жестом фокусника вы их разделите. Рисунок 1.
Кольцо мясорубки, прижимающее решетку, легко отвинтится, если подставить его под тонкую струйку горячей воды. Главное — не передерживать, чтобы успело нагреться кольцо, но не нагрелся корпус мясорубки.
Шляпку заржавевшего винта, который никак не поддается отвертке, нагрейте паяльником. Дайте винту остыть и повторите попытку. От резкого расширения, а затем сжатия частицы ржавчины и других посторонних веществ на поверхности резьбы должны отделиться. Если это не поможет сразу, повторите нагрев. Рисунок 2.
Широко известно, как с помощью закона теплового расширения выправить смятый пинг-понговый шарик или пластмассовую игрушку — опустить в горячую воду. Воздух внутри расширится, и повышенное внутреннее давление расправит пластмассу. Но вряд ли этот способ годится для толстостенной фляги или канистры, особенно если она металлическая. Тогда используем «неправильное», или, как говорят ученые, аномальное, расширение воды при замерзании. Наполним помятый сосуд с водой и выставим на мороз. Закрывать горловину не надо!
А что до лопающихся на морозе водопроводных труб, то английский изобретатель Рональд Рейбоун предложил изготавливать их с пластмассовыми вкладышами, внутри которых находится воздух. Расширяющаяся при замерзании вода вместо того, чтобы давить на стенки трубы, сдавливает воздух в мягком пластмассовом вкладыше. Так коварный закон температурного расширения находит новую, безобидную точку приложения, и трубы остаются целыми. Рисунок 3.
То, что замерзающая вода любит рвать трубы, можно удобно использовать… для сушки грибов и фруктов! Быстро заморозьте их в морозильном холодильнике, а потом высушите. Длительность сушки заметно сократится, а качество улучшится, потому что замерзающая вода рвет стенки растительных клеток и делает ткань пористой. По этим капиллярным ходам влага намного быстрее выделяется наружу и испаряется.
Ну а если вы хотели бы продемонстрировать, как под ребром вашей ладони разлетается в щепки толстая доска, выдам тайну одного циркового артиста: перед выступлением он вымачивал подготовленную доску в воде и выставлял ее на мороз. Потом давал оттаять, снова мочил и опять замораживал. И так несколько раз. Как вы догадываетесь, замерзающая вода рвала древесные клетки, и доска становилась рыхлой, некрепкой. Разломать ее резким ударом ладони нетрудно. Впрочем, обманывать нехорошо…
Кстати, что надо сделать с бубликом, чтобы увеличить его дырку? Нагреть или заморозить?..
А еще закон теплового расширения помогает… улучшить память. Если у вас нет электронных часов с календарем, но есть путаница, сколько в каком месяце дней, поможет наблюдение, что самый холодный и поэтому самый короткий — это февраль, он сжался от охлаждения, еадва самых жарких месяца — июль и август, поэтому они самые длинные. При условии, что они ведут себя по правилам. Мнемоническим, конечно.
Н. ПАВЛОВА
журнал “Юный техник”