В пробирке подогреть на небольшом пламени спиртовки воду. Когда вода закипит, в пробирку вставить пробку с пропущенной через нее стеклянной трубкой, на которую надета резиновая трубка с грушей. При сжимании груши рукой кипение прекращается, при отпускании — вода снова закипает. Объяснить явление.
Изготовить сифон специального устройства (рис. 138). Короткое колено сифона состоит из короткой широкой трубки, закрытой с двух сторон резиновыми пробками, сквозь которые пропущены стеклянные трубки, причем нижнюю, имеющую оттянутый конец, другим концом опустить в химический стакан с водой. Второе колено сифона представляет собой резиновую метровую трубку с зажимом на конце, тоже заполненную водой.
Воду в стакане довести до кипения убрать спиртовку. Когда кипение прекратится, открыть зажим, после чего вода в широкой трубке закипит. Объяснить явление.
Оба колена U- образной трубки, частично наполненной водой, закрыть пробками. Если наклонить трубку, то уровни воды в коленах, устанавливаются на разной высоте. Затем наклонить «кипятильник Франклина» (рис. 137). Уровни в обоих коленах устанавливаются на одной высоте.
Какова причина образования наблюдающегося иногда облачного следа за высоко летящим самолетом?
Раскалить на газовой горелке алюминиевую тарелку. Вылить в нее маленькими порциями половину чайной ложки воды. Отдельные капли сольются вместе и образуют приплюснутый шарик — сфероид. Он спокойно, почти не испаряясь, лежит на раскаленном металле. Прекратить нагревание тарелки. Водяной сфероид мгновенно испарится. Объяснить явление. Не следует наклоняться над тарелкой.
В прибор для демонстрации фонтана в пустоте ( рис. 136) налить слегка подогретую воду, а затем откачать воздух насосом Комовского. Вода начинает кипеть.
(Опыт надо проводить на фоне подсвечивающего экрана.) Объяснить явление.
Будет ли кипеть вода в кастрюле, плавающей в кастрюле большего размера, в которой кипит вода? Ответ проверить опытом.
В пробирку налить немного серного эфира, положить небольшой грузик (для устойчивого плавания) и плотно закрыть пробкой, сквозь которую пропустить стеклянный тройник с концами, загнутыми в виде сегнерова колеса (рис. 135). Если пробирку пустить плавать в сосуд с горячей водой, то она начинает вращаться. Объяснить явление.
Продемонстрировать прибор, главная часть которого — «кипятильник Франклина». Прибор закрепить на оси над кюветой, наполненной теплой водой рис. 134). «Кипятильник» периодически колеблется, причем его шарики поочередно погружаются в воду. Объяснить явление.
Для опыта используется так называемый «кипятильник Франклина», который состоит из двух стеклянных шариков, соединенных между собой трубкой. Воздух из шариков выкачан, и они частично заполнены спиртом.
Один из шариков «кипятильника Франклина» поместить в сосуд с водой, а другой — в смесь снега с солью (рис. 133). Через несколько минут вокруг шарика, опущенного в воду, образуется ледяное кольцо, наиболее толстое в месте, где находится уровень спирта. Объяснить явление.