Из крана течет вода. Закручивайте кран — струйка становится тоньше, еще тоньше и вдруг… разбивается на капли. Никакими силами нельзя сделать, чтобы струйка стала тонкой, как паутинка. Почему?

Мыльный пузырь имеет форму шара. Почему не форму пресс-папье или сороконожки?

Почему уголь в противогазе поглощает разные отравляющие газы: и хлор, и фосген, и другие? В чем здесь секрет?

Непослушание струйки, форма мыльного пузыря, секрет угля объясняются силами, возникающими на поверхности веществ, поверхностными явлениями.

Посмотрите на рисунки. Поверхностные явления встречаются и в природе и в технике. Люди научились использовать их, заставили служить себе. Чистая водопроводная вода, непромокаемый плащ, с которого вода скатывается, как с гуся, флотация (один из методов обогащения полезных ископаемых), смазка машин имеют самое непосредственное отношение к поверхностным явлениям. Вы можете проделать интересные опыты, позволяющие понять сущность поверхностных явлений и сил, которые их вызывают.

Говорят, что жидкость имеет форму сосуда, в который она налита. В самом деле, если, например, воду поместить в бутылку, то она примет форму бутылки.

Молекулы жидкости не так прочно связаны друг с другом, как молекулы твердого тела. Силы притяжения к Земле не могут изменить форму лежащего на столе мелового брусочка. А брусочек воды на стол не положишь. Сила тяжести перемещает молекулы воды и разливает ее по столу.
Подробнее…

290 лет назад на белой стене лаборатории великого английского физика Исаака Ньютона засияла радуга. С помощью трехгранной призмы Ньютон показал, что белый свет, свет солнца, состоит из разноцветных лучей. Ученый доказал, что эти лучи, собрав их вместе, можно снова превратить в узкую белую полоску. Спектр, какой наблюдал Ньютон, называют непрерывным спектром испускания.

Любое тело, раскаленное добела, дает такой спектр. По нему не узнаешь, какое вещество светится. Однако есть спектры испускания совсем другого сорта.

Посмотрите через спектроскоп на пламя газовой горелки. Вы увидите сплошной спектр. Раскаленных добела частичек углерода в пламени горелки слишком мало, и спектр очень неяркий. Но вот в пламя горелки вы вносите ничтожное количество, на кончике проволочки, поваренной соли, и сразу ярко вспыхивают две узенькие желтые полоски, расположенные рядышком. Это характерный спектр металла натрия — никакой другой металл больше не дает такого спектра.
Подробнее…